Франшиза кофейни –

Вид услуг, когда вы покупаете в право пользования бизнес модель и полный бренд бук.

Лояльность к бренду и его репутацию, включая и риски.
полную поддержку и помощь ведения бизнеса.
?

                          ☕

Собственный бренд или франшиза

Кофейный рынок очень насыщен и давно перерос в агрессивный алый океан с большими бренд-акулами и разного рода семейными рыбешками.
В этом алом океане по началу потребуются немалые силы и грамотное использование инвестиций для создания сильного и конкурентного бренда.
Прибыль кофейни – это кровь бизнеса. Бренда должен генерировать достаточно прибыли для самоподдержания, рекламных расходов и вознаграждения собственника за работу. Создавая свой бренд, нужно иметь стратегию, четкое позиционирование, понимание ЦА, уникальное торговое предложение, четкие цели и ценности. 

Плюсы:
Возможность выстроить свой бренд, который отвечает вашей системе ценностей. Гибкость в ведении бизнеса. Больше возможностей для сотрудничества с другими брендами, которые любит ваша ЦА.  

Не нужно платить роялти за бренд его историю. При наличии достаточных средств и терпения, можно выстроить устойчивый бренд в своей нише.
Привлекая консультанта вы платите один раз и развиваете свой бизнес сами. В любой момент вы можете отказаться от услуг консультанта.

Минусы:
Более долгий путь завоевания доверия ЦА и ниши рынка.
Вероятность повторять ошибки конкурентов. Малая узнаваемость бренда на старте.

Похожесть:
Персонал. Вся ответственность в поиске персонала лежит на вас. Правильно сформированная команда и есть ваш путь к победе. Ваша персональная сила и вовлеченность в бизнес процесс, понимание сути и вашего конкретного рынка важна для успешности бизнеса, особенно в трудные времена. Так или иначе – вы сам на сам.

Можно пойти путем, который уже проложили до вас и воспользоваться известным брендом и купить франшизу кофейни. Вам не придется создавать бренд с нуля, искать и придумывать стратегию и УТП, цели и ценности. Все это вам предоставляет франчайзер. В самом лучшем варианте, вам предоставят все услуги:

• маркетинговые
• анализ вашего рынка
• создание уникального для вашего рынка ТП  в рамках ценности компании)
• дизайн проект
• консалтинг по открытию и ведению бизнеса
• поддержка бэк офиса франчайзи
• реклама бренда 

Вы получаете подробный брендбук, описание бренда, технологические карты и рецепты, поддержку (в хорошем случае), совместное развитие и уменьшение количества ошибок. 

Плюсы:
Франчайзер делиться своим опытом и всеми секретами ведения бизнеса. Поддерживает вас и консультирует. Отчасти вы меньше рискуете.

Минусы:
Единоразовый и ежемесячный взнос. Строгое следование прописанным правилам. Репутационная связь с другими локациями этого бренда. Если хоть одно заведение проявит себя плохо и поднимется шум, это может сказаться на вашем бизнесе в негативном свете. Вы всегда зависимы от общего впечатления о бренде.

Похожесть:
Персонал. Вся ответственность в поиске персонала лежит на вас. Правильно сформированная команда и есть ваш путь к победе. Ваша персональная сила и вовлеченность в бизнес процесс, понимание сути и вашего конкретного рынка важна для успешности бизнеса, особенно в трудные времена. Так или иначе – вы сам на сам.

Если вы решили, что будете открывать свою кофейню и строить свой бренд – нам по пути!